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渋谷、ヒカリ8Fの旅展の出店は本日8/26(月)はお休みです。8/27火曜日11:00~また出店いたします。9/1(日)20:00。

不思議と一本もまだ売れていない柚子。

なぜだ?


#試飲販売 #渋谷 #旅展 #東京クラフトリキュール #ヒカリエ8F 

#きっと訪れたくなる日本のまだ見ぬ物産展

#BASE

#BASEec

今日は一日、私がフルで出てます。(途中でお昼行ってたらごめんなさい)

渋谷ヒカリエ8Fです。

 特産の山椒で作ってみたい等商品開発や委託生産のご相談もお待ちしております。

超小規模ですので大量に作ることや低価格で作ることは出来ませんが

まだ世界にないとっておきのリキュールを作ることはお任せ下さい。

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#きっと訪れたくなる日本のまだ見ぬ物産展

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ヒカリエ8F エスカレーター前の/8の最前列で出品中です。

11:00~20:00

本日も頑張って売っております。

 最寄りの方はぜひ立ち寄って下さい。


昨日の人気一番


トム・ジン #03 山椒


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#きっと訪れたくなる日本のまだ見ぬ物産展

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 ヒカリエ8F エスカレーター前の/8の最前列で出品中です。

11:00~20:00


本日も頑張って売っております。

 最寄りの方はぜひ立ち寄って下さい。


昨日の東京クラフトリキュールでの一番人気

和キュラソー”夏みかん”

 どこか懐かしい夏みかんの香りがいっぱいのキュラソータイプのリキュールです。

ソーダ割りでもロックでも一日の疲れが癒される香りです。

 香りがしっかりしているのでお菓子作りにも、料理にも使えます。


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本日8/20~から始まりました。ヒカリエ8Fでやってます。

 師匠の京都フルーツフリークスさんと「かぐら南蛮」という辛い新潟の地野菜でリキュールを売っているネクストムーブ。と東京クラフトリキュールの3社で共同出品しております。隣のブースでは47都道府県のお酒を販売するイベントもやってるのでお酒好きは是非来て下さい。ウチらの出品物は全品試飲可能です!!


ネットショップ作成サービス「BASE」がキュレーションする催事で「旅」をテーマの

SHIBUYA WANDERING CRAFT 2019 旅 展 -MADE BY LOCALS-

 ⼀きっと訪れたくなる⽇本のまだ⾒ぬ物産展⼀ Curated by BASE


#SHIBUYAWANDERINGCRAFT

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 そろそろ3rdリリースです。


トム・ジン #03 山椒 47% 700ml 希望小売 6,923(税別)

 ぴりりと清々しい清流のせせらぎ

トム・ジン #04 ブレッドライン 40% 700ml 希望小売 6,308(税別)

 ボタニカルたっぷり柔らかく癒やされる香り 何でも合わせやすいオールマイティーに

 東京産のミント、ローズマリー、ニッキリーフなど29種類のボタニカル配合   

和キュラソー”謎柑” 東京板橋 40% 350ml 希望小売 5,077(税別)

 東京板橋区の謎な柑橘

和キュラソー”伊予柑” 東京板橋 40% 350ml 希望小売 5,077(税別)

 東京板橋区の伊予柑

販売店は下記の酒店にてお問い合わせお願いいたします。



そして、明日8/20(火)11:00よりトムジン#03山椒とトムジン#04 ブレッドラインを渋谷ヒカリエ「旅展」で先行販売いたします。よろしくお願いいたします。


東京に旅しに来た方のお土産に選べれるようがんばります。

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 板橋区の農家さんはいろいろなものを少ないけど作っている。

今回はお願いしていたシソ(大葉)が入ってきました。

少しづつですが入手可能な材料は国産でも東京産の比率を上げていければと思っています。

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 トウガラシのお酒結構需要ありそうだよ!と営業で某酒屋さんを訪れた際に話題になったのであれこれウチらしい品を探していると、小規模に東京産の島とうがらしに行き着きました。元々、硫黄島トウガラシでお酒を作れないかなと探していたけど、一味唐辛子としてなら少量出回っていますが栽培量が少なく入手困難。作っているところもよくわからず諦めていた事があったが改めて今回探してみると小笠原の島とうがらしを発見!!早速連絡とってみたら!!少量ならあるよと、もともと生産量が少なすぎてなにかに利用するにはちょっと量が足りないので少量ネット販売していた。何回かメールでやり取りをしてみると、この生産量が少ないのが東京クラフトリキュールの小規模生産にマッチすることが分かってもらえて台風終わったら硫黄島トウガラシ育ててあげるよ!!とのこと!!さらに!!

小笠原オレンジっていう固有種があるんだけどコレも採れて数十キロだけど!!

うちなら!1ロット作れちゃいます。ぜひ譲ってという感じで新しい素材と人につながることができました。

送ってもらった島とうがらしは早速、仕込み始めました。

トウガラシの刺激的で青々しい香りがいっぱい!!です。

世界遺産の小笠原産の島とうがらしは

トウガラシ・ビターに仕上げる予定です。



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 板橋区蓮根のマニアックなケーキ屋さん、同じマニアックさでは定評がある私と話が進み。和キュラソー”夏みかん”でレアチーズケーキを作ってくれました。

 ↓で近日発売予定。


 東京の夏みかんで作った東京クラフトリキュールの和キュラソー”夏みかん”をふんだんに使った一品。なかみはふわふわとろ~で夏みかんの自然な香りが爽やかです。

 うちのリキュールはどれも個性的なため扱いがちょい難しいのですがプロフェッショナル(バーテンダー、シェフ、パティシエなど)に選んでいただけるのを第一目標にしております。

まさにベストマッチです。



 まだかどうして間もないのですが大型イベントに師匠である京都フルーツフリークスさんに誘って頂けました。


8/20(火)~9/1(日)渋谷ヒカリエ8階 フルーツフリークスさんのブースで試飲販売行います。



ネットショップ作成サービス「BASE」がキュレーションする催事で「旅」をテーマの

SHIBUYA WANDERING CRAFT 2019 旅 展 -MADE BY LOCALS-

 ⼀きっと訪れたくなる⽇本のまだ⾒ぬ物産展⼀ Curated by BASE



 東京に旅しに来た方のお土産に選べれるようがんばります。


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 冷却コイルとの接続部分がモゲてしまいました。

 これくらいは不慣れながら、修理は余裕です。バーナーで炙って古いハンダを除去。新しくハンダで(食品用ハンダは銀が主成分なので結構高い)接着します。漏れを確認して完成。のはず

午前中にちゃっちゃと終わって蒸留作業できるといいなー



初イベント終了。

 原価BAR赤坂見附店様、酒販店エレナ様のおかげで無事イベントを完了しました。

今回驚くべきことが多数!!

8月発売予定の新商品が評判がよく

 特に謎な柑橘で作った和キュラソー”謎柑”とトム・ジン#03 山椒が好評でした。

 最も驚いたのはトム・ジン #03 山椒を飲んだ方が鰻を買いに!!店外へ!!

 和食のタレ系と相性がよく!鰻、焼き鳥タレ、すき焼きなどのお供に

 新しい食中酒としてのジンドリンクが見えてきた気がします。



 

 

8月発売予定 トム・ジン #03のラベルは仮です。


結果トムジン#03は2時間でこんなに空きました。


トムコリンズ&ジントニックで飲み比べ

 などなど、新しい発見の連続でした。

今回、イベントを開いていただいた。

国産の洋酒各種を取り揃えている

原価BAR赤坂見附店

には東京クラフトリキュールをたくさん扱ってもらっております。






東京クラフトリキュールのお酒を探している方は

主催していただいたエレナ酒店さんで販売しております。