ボタニカルの試験栽培

試験栽中のハーブを並べてみると半分ぐらいで24種類もあった。採れなかったり全滅させてしまったりを含めると今年はハーブ類60種類ほど。この中から流通している品を考慮しながら来年の操業に向けてメインで育てるハーブを選定

東京クラフトリキュール/小規模手作りリキュールメーカー

2018年春 東京・板橋で操業予定の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造規模では国内最小規模の蒸留器で小規模生産のクラフトリキュールを作りを始めます。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。

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