試運転。アロマウォーター

 申請から8か月目に突入。なかなか免許が下りず難航しております。


 蒸留器の試運転を兼ねて、アロマウォーターを作ってみました。

材料は大量に採れたセージです。

今回は30Lサイズのポットスティルを使い。

セージと水を加えて加熱するとセージのアロマウォーターが取れます。

お酒ではないので直火で加熱。

想定より温度の上りも早く効率もよさそうです。

各種データ無事にとれました。

で、これこんなにあってもなんに使えばよいのだろうか?

そういえば市販のアロマウォーターって日持ちどうやっているんだろう?


とりあえず入浴剤にでもしますかね。


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東京クラフトリキュール/小規模手作りリキュールメーカー

2018年春 東京・板橋で操業予定の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造規模では国内最小規模の蒸留器で小規模生産のクラフトリキュールを作りを始めます。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。

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