PROGRESS 30%


現在の進捗状況 30%

 物件 0 %

    → 工事の遅れで当初より1年遅れになるとのことで、新規物件探し

      蕎麦やラーメン屋、豆腐屋さんのような一階で床がコンクリート、排水溝がある物件を捜索中

 酒造免許関係 → 申請準備中 30% 9月末に予定だったが物件が見つかり次第に

 消防関係 → 事前相談完了

 水道関係 → 事前相談完了

 区役所 → 事前相談完了

 仕入れ予定先 20%

        → 醸造用アルコール 見積もり依頼中

        → 農家 板橋区内2件 東京1件 柑橘1件 イチゴ・ハーブ類 委託生産 1件 問屋さん1件

 卸先・販売先 10%

        →酒屋さん 1件

        →BAR 3件

        →飲食店 1件

 設備 → 蒸留器 入手完了

    → 醸造機材 見積もり完了

    → ボトル等の見積もり完了

    → 検査器具類 見積もり完了

    → 保存容器 選定&見積もり完了

    → その他器具 選定中

 HP → ドメイン確保、立ち上げ中 20%

 クラウドファンディング → 数カ月でリターンを出さなければならなかったり、酒造免許がないと無理 →自力で企画する方向で調整中

ラベルデザイン

    →製作依頼中

東京クラフトリキュール/小規模手作りリキュールメーカー

2018年春 東京・板橋で操業予定の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造規模では国内最小規模の蒸留器で小規模生産のクラフトリキュールを作りを始めます。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。

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