ニガヨモギの花

今年は酷暑だったので、ミントなど枯れてしまうハーブが続出。そして、例年は6月~7月までしか収穫できなかったニガヨモギの花がまだ、採れ続けている。


こんな感じでどんどん干していきます。


お世話になっている東京ワイナリーの畑のブドウが色づき始めました。

お手伝いの袋掛け


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東京クラフトリキュール/小規模手作りリキュールメーカー

2018年春 東京・板橋で操業予定の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造規模では国内最小規模の蒸留器で小規模生産のクラフトリキュールを作りを始めます。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。

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