二輪草

　いつか使いたい素材の一つ二輪草。キンポウゲ科の植物で数少ない食べられるボタニカル。ほのかだが特有の香りもある。

　板橋区の赤塚公園（高速横、溜池公園の少し手前ぐらい）に群生地がある。今年も少しづつ咲き始めている。

　これから開拓＆開発を始める板橋・トム・ジンに配合したいところだが、珍しい山菜なのでなかなか入手が困難。大量に栽培もなかなか難しい。

なにか良い方法はないだろうか？と今年も観察に出かけた。

帰りがけに保存会があることを知ったので良いアイディアを求めてとりあえず連絡をとってみよう！

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