でっかい柚子 鬼柚子／獅子柚子
その大きさとゴツゴツ加減から鬼柚子。獅子柚子といわれるでっかい柚子が入荷しました。
去年は量が少なかったのですが今年は１パッチ分確保。
果皮の部分で
和キュラソー”鬼柚子”
トム・ジン ＃08 鬼柚子
果肉の文で
鬼柚子リキュール
になる予定。
中身の身はとっても小さいです。
２０ｋｇ程から２ｋｇほどしか取れませんでしたので1瓶だけ7ℓ分のみ仕込みました。
東京クラフトリキュール／小規模手作りリキュールメーカー
2018 11月にリキュール製造免許を取得。東京・板橋で操業中の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造メーカーでは国内最小規模の蒸留器で超小規模生産のクラフトリキュールを作っております。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。
0コメント