レモングラスの冬籠もり

大泉のブドウ畑は大分枯れ草が目立ち始めたので寒さに弱いのでレモングラスの冬籠もりの準備をしました。葉っぱをかって防寒用の発泡スチロールの箱を被せます。

東京クラフトリキュール/小規模手作りリキュールメーカー

2018年春 東京・板橋で操業予定の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造規模では国内最小規模の蒸留器で小規模生産のクラフトリキュールを作りを始めます。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。

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