特別なボタニカルを育ててくれる小林農園さん

 東京クラフトリキュールは沢山のボタニカルを使う予定ですが、特別すぎるボタニカルは育てている人さえ余りおらず一から栽培しなければならない。

畑を持っていないし農家でもないので試験栽培以上の規模だと

パートナーとなってくれる農家さんが必須。しかし、???なボタニカルを育ててくれる奇特な農家さんはなかなかおらず、難儀していたところ最初のパートナーになっていただいた栃木県佐野のイチゴ農家 小林農園さんです。


 小林さんは昔からのお客様で学生時代にBREADLINEに通っていただいていた縁で卒業後に念願の農家に転職。栃木県佐野でイチゴ農家を営んでおります。

以前に来店した際にリキュールメーカーで使うハーブと柑橘とイチゴをお願いしたところ

快く引き受けてくださいました。


第一弾の苗を送りました。

柑橘も育ててもらう予定で苗木取り寄せ中、初収穫は3年後ぐらい?


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東京クラフトリキュール/小規模手作りリキュールメーカー

2018年春 東京・板橋で操業予定の小さなクラフトリキュールメーカーです。 製造規模では国内最小規模の蒸留器で小規模生産のクラフトリキュールを作りを始めます。 コンセプトは国産の果実やハーブを使用し世界にないお酒を造る事。 小規模生産の強みを生かして大手メーカーでは作らないような変わった材料やレシピでプロフェッショナル向けのリキュールを作る事。

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